海口厨师学校-初中毕业学厨师

姓名：周时干

年龄：15

课程：大厨精英

籍贯：海南陵水

大家好，我叫周时干，今年15岁，来自海南陵水。2020年，我经历了人生一个重要的转折点——中考，我清楚自己成绩会如何，所以从考试一结束我就开始选择学校，为上学做规划了。

对我来说文化课是难以克服的困难，我和家人都觉得学习一门技术才能有出路，同时我也希望能靠自己的一双手打拼出一片属于自己的天下！所以，我果断选择学习一门实用的技术，经过思考与对比，像我这种情况刚毕业也没有任何基础是非常适合学厨师的，在2020年8月，我来到了海南新东方烹饪学校，开始了两年大厨的学习。

未来的发展方向以及怎样提升自己的综合素质能力，这些东西正是我所欠缺的。在刀工的基本功阶段中，我的耐性与自我控制能力有了很大的提升，在几个小时的刀工练习中我总会告诉自己要静下心，勺工里，让我学会了更多炫酷的翻锅技巧，空翻、侧翻、出勺……每一次的进步都让我倍感确信当初自己所有的决定是正确的。

在这1个月里，我也认识到了许多的人和事，，明白了许许多多的道理，也感谢班主任的悉心教导，未来的两年里我会让自己变得更加好！